ЎСИМЛИК ХОМ-АШЁЛАРИНИ ҚУРИТИШ ЖАРАЁНИНИ ЖАДАЛЛАШТИРИШДА ИССИҚЛИК АГЕНТИНИНГ РОЛИ
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
Мақолада қуритилаётган маҳсулотнинг бутун юзаси бўйича намликнинг ўзгариши таҳлил қилинган. Қуритиш тезлигининг иситувчи агент оқим траекториясига ҳамда сеткали тагликларнинг геометрик жойлашувига боғлиқлиги асосланган. Маҳсулот юзасидан бир меъёрда намлик чиқишини таъминловчи қуритиш қурилмаси ишлаб чиқилган.
Article Details
References
Алтухов И.В. Классификация методов и способов сушки плодоовощной продукции / И.В. Алтухов, С.М. Быкова, А.М. Свинарева // Baikal letter daad. – Иркутск, 2020. - №1 – С. 42-47.
Афонькина, В. А. Инфракрасная сушка термолабильного растительного сырья на примере зеленных культур [Текст] : дис. … канд. техн. наук : 05.20.02 / Афонькина Валентина Александровна. – Челябинск, 2014.–158 с.
Гинзбург А.С. Основы теории и техники сушки пищевых продуктов / А.С. Гинзбург // Пищевая промышленность.- М.: 1973. – 528 с.
Djuraev Kh.F., Rasulov Sh. Kh., Adizova M.R. Fundamentals of kinetics of tomato drying process//Genius journals publishing group, Brussels, Belgium.2022.Vol.6.-P.26-30.
Джураев Х.Ф.,Расулов Ш.Х. Технология сушки томатного сырья и ее физико-химические свойства ”Инновацион техника ва технологияларнинг қишлоқ хўжалиги озиқ-овқат тармоғидаги муаммо ва истиқболлари” мавзусидаги II-Халқаро илмий ва илмий-техник анжумани.22-23 апрель Тошкент-2022 336-337 б. Sadirovich, S. N. (2022). The Significance of Problem Situation Assignments in Teaching the Science of Machine Details. Central Asian Journal of Theoretical and Applied Science, 3(8), 30-32.